2020年新罗区烘焙与饮品行业企业食品安全、生产安全培训顺利举办

5月26日下午由新罗区市场监督管理局、新罗区商务局指导，龙岩市烘焙与饮品协会主办，中国邮政集团公司龙岩市新罗区分公司、中华联合财产保险股份有限公司龙岩中心支公司协办的2020年新罗区烘焙与饮品行业企业食品安全、生产安全培训在龙岩邮政大楼三楼会议室顺利召开。

此次共有来自新罗区30余家企业近百名代表参加培训。新罗区市场监督管理局副局长刘文生、新罗区市场监督管理局餐饮股股长章岚磊、新罗区商务局市场秩序股股长罗鑫、龙岩市烘焙与饮品协会会长李秋松等领导莅临现场指导。

培训由《如何应对“打假”及产品标签标识解析》、《消防安全操作指导》和《如何开展食品安全日常监管自查工作》三部分课程组成。

第一节课程《如何应对“打假”及产品标签标识解析》由福建中宏凯迪信息科技有限公司江凤玲老师为大家讲解。江老师从实际案例出发，通过错误标签的反面案例，给学员讲解了产品标签标识的组成、注意事项及相关法律法规。

第二节课程《消防安全操作指导》由新罗区消安防火咨询中心刘伟航教官为学员做消防安全的讲解。刘教官通过各种惨痛的消防案例出发，希望通过这种图片与视频相结合的方式，让学员能从中吸取教训，注意维护经营场所、储存场所、住宿场所的等消防器材，做好消防防护、消防安全工作。同时他还特别为大家讲解着火自救等知识。

第三节课程《如何开展食品安全日常监管自查工作》由执法多年的新罗区市场监督管理局刘文生副局长为学员授课。刘文生副局长从日常执法中发现的问题结合自评自查表逐项为大家讲解每个自查自检的关键点，特别指出企业要做好产品留样。同时也指出了食品安全险的必要性。

希望通过此次培训，企业管理者能够树立食品安全、生产安全的意识，把培训中学到的知识应用到经营管理中，切实提高管理水平，扎实做好食品安全的各项工作。