2018年西式面点师职业技能竞赛报名开始啦～

主办单位：龙岩市商务局

               龙岩市人力资源和社会保障局

               龙岩市总工会

承办单位： 龙岩市烘焙与饮品协会

                     龙岩技师学院

本次竞赛为市级二类赛，由主办单位与承办单位共同组成2018年龙岩市西式面点师职业技能竞赛组委会（附件1），组委会下设办公室（设在龙岩市烘焙与饮品协会办公室），具体负责竞赛的组织策划和报名发动工作。

二、竞赛工种及标准

（一）竞赛工种：西式面点师

（二）竞赛标准：

本次竞赛按照西式面点师国家职业资格四级（中级工）标准进行，竞赛内容由理论知识和技能操作两部分组成。理论知识采用笔试方式，理论试卷由市工人考核和技能鉴定管理中心从国家题库中抽取；技能操作采取现场操作、评委现场评分的方法进行，试题由竞赛组委会组织相关技术专家制定。

（三）个人和团体名次分别由相应的总分从高到低进行排序，各赛项选手总成绩计算方法为：个人总成绩=理论成绩×20%+技能成绩×80%。按照各参赛队所有参赛队员个人总成绩之和，确定团体奖的名次。

（四）竞赛有关事项按《龙岩市职业技能竞赛管理办法》（龙人发〔2015〕332号）执行。

（五）参赛监督由市商务局服务业发展科负责。

三、参赛对象及组队方式

     （一）参赛对象：持有初级以上西式面点师国家职业资格证书的烘焙行业从业人员均可报名；未取得初级工资格但从事相关行业（工种）三年以上的，经单位推荐，并报竞赛组委会同意方可参赛。

     （二）组队方式：由各县（市、区）结合实际组织选拔，在此基础上确定1支由3名以上选手组成的本县（市、区）代表队，每只队伍确定1名联络员。

四、竞赛时间、地点

时间：2018年12月27日-28日；时间2天

理论考试地点：龙岩技师学院阶梯教室

实操地点：龙岩技师学院阳光学院烘焙操作间

五、赛前筹备与技能比赛时间安排

1. 比赛时间安排：2018年12月27日-28日

2. 组织报名时间：截止12月25日下班前

3. 选手签到时间：12月27日 15:00-16:30

4. 预 备 会时间：12月27日 16:30-17:00

5. 理论考试时间：12月28日 8:00-9:30

6. 实操考试时间：12月28日10:00-17:00

7. 竞赛表彰时间：12月28日下午17:10

   以上各项活动地点详见竞赛服务手册。

六、竞赛奖励

1、《龙岩市2018年西式面点师职业技能竞赛报名表》（详见附件1）

2、身份证复印件2张

3、个人2寸正面免冠彩照3张

4、职业资格证书复印件2张（若无，可不提交）

     参赛选手名单及报名材料于2018年12月25日前上报龙岩市烘焙与饮品协会办公室秘书处（地址：龙岩市新罗区小洋新兴路6号龙岩华侨职业中专学校综合楼2层，联系人：刘雪萍，联系电话：13599320845，

协会邮箱：hbyypxh@163.com 。